西洋參怎麼吃

西洋參可做成西洋參燉牛排骨、西洋參石斛烏雞湯、西洋參枸杞蒸蛋等食用。以西洋參枸杞蒸蛋為例，共分為3步，需準備的食材有西洋參、雞蛋、開水、枸杞、鹽、胡椒粉、香油。以下是製作西洋參枸杞蒸蛋的詳細步驟：

操作/步驟

1、泡西洋參

將西洋參放入碗中，加入開水燜泡半小時以上撈出。

2、打雞蛋

雞蛋磕入碗中，加鹽、胡椒粉、枸杞、泡西洋參的水攪打均勻。

3、蒸制

雞蛋倒入蒸碗至8分滿，再放上西洋參，小火蒸15分鐘，出鍋滴上香油即可。