野生菌的種類

1、雞樅菌，含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等多種營養成分，雞樅中的氨基酸含量多達16種，含磷量高是雞樅的一大特點。

2、白葱菌，菌蓋扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色。

3、牛肝菌，有白、黃、黑、紅牛肝菌，白牛肝菌，雨後天晴時生長較多，易於採收，白牛肝菌味道鮮美，營養豐富。

4、松茸菌，表面乾燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生於紅松、落葉松和油松林地。

5、乾巴菌，沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，稱為牛牙齒菌，