東方醋起源於哪裏有多少年曆史

據現有的文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製造食醋，所以東方醋是起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上的歷史了。“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣説明“醋”是起源於“酒”的。中國著名的醋有“神祕湘西”原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鼈一特醋及紅曲米醋。