蛇皮怎麼煮啊

蛇皮煮法如下：

1、蛇皮清洗淨，開水氽後撈起，刮掉鱗片。蛇皮煮久刮鱗片易爛掉，時間過短，鱗片不易刮。時間一分鐘，視不同蛇的皮而定。

2、當歸，黨蔘，元肉用水浸泡，去掉表面髒物。韭菜切碎，醋醃蘿蔔粒備用。

3、將第二步的材料放鍋中煮，鍋中水量按實際人數增減。煮半小時至材料基本出味。放入蛇皮煮十到十五分鐘，下鹽，雞粉，麻油調味。

4、碗底放適量韭菜，蛇皮湯趁熱倒碗裏，最後放上幾粒酸蘿蔔。