甲魚不能和什麼一起吃
下列食物不能和甲魚一起食用:
1、莧菜:
鼈肉不宜與莧菜一起食用,這一説法在《金匱要略》和《飲膳正要》中都有記載。二者同食難以消化,嚴重的可形成腸胃積滯。
2、黃鱔、蟹:
甲魚與黃鱔、蟹是孕婦忌食的食物,孕婦吃了會影響胎兒健康。
3、芹菜:
甲魚與芹菜不能一起吃,二者同時食用可使蛋白質變性影響營養吸收。
4、鹹鴨蛋:
中醫認為,鹹鴨蛋不宜與甲魚同時食用,否則會引起胃腸不適。
5、橘子:
鼈肉含有豐富的蛋白質,橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鼈肉同時食用,水果中的果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。
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