茶樹花什麼時候開花
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茶樹花(學名Camelliasinensis),每年茶樹開花期在9~12月,10月中旬至11月中旬是盛花期。
茶樹上長的花,與山茶花,是兩種不同的花朵。但因為簡稱相近,不少人會混淆兩者。
茶樹花和山茶花外形不一樣,山茶花是欣賞品種,五彩繽紛,以觀賞為主;而茶樹花顏色潔白,中間點綴有黃色花蕊,其功效以藥用保健為主。
陸羽在《茶經》中談到茶樹花時,只僅僅以“花如白薔薇”一筆帶過。
茶樹花中所含的功能性成分主要有茶多酚、蛋白質、氨基酸、茶皂素、茶多糖、黃酮類物質、SOD等,所含功能性成分的種類與茶樹的芽和葉非常相似,只是在一些物質的含量方面有所區別。
茶樹花乾花中總糖含量達到了16~23%,而茶葉中少於3%。
標籤:茶樹
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