為什麼喝茶後喉部發堵

喝茶後喉部發堵是因為茶水含有鞣酸和多酚有機物，這些成分具有收斂作用，人喝茶後，喉嚨首先受刺激，相關咽部就會收緊，使人感到吞嚥困難、發乾的感覺。過火或高火急焙的茶，部分茶葉焦了，產生了刺激性物質，也會使喉嚨發堵；新茶未退火也一樣會使喉嚨發堵。傳統的做法茶葉焙制完畢是要停陣子才出廠的，可以放一兩個月再試驗。