烏雞燉一個小時可以嗎

烏雞燉2個小時左右才能夠燉出香濃美味的烏雞湯。燉烏雞湯用砂鍋燉最好，用高壓鍋燉烏雞肉質沒那麼嫩滑，口感不好，用砂鍋慢火燉湯汁乳白，雞肉細嫩，口味鹹鮮，富含營養。

烏雞湯：具有養肝、滋陰、補血養顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產婦、手術後恢復身體的人效果更佳。

另外還一種蒸着吃肉，放紅棗，西洋參，姜蒜，加清水蒸，特別適合手腳冰涼的人。