生病吃什麼

生病的人身體各項機能會比健康的時候差一些，包括消化能力和胃口，這個時候不適合燒紅燒、椒鹽、燒烤等口味比較重的食物，菜燒得比平時清淡一些，對病人而言更有助恢復。

粥對病人而言是萬能的，粥比其他食物更容易消化，入口吞嚥也更為順利，粥可以把所有添加的食材燉得爛爛的，將其他食材中的營養物質充分發揮出來，比米飯和其他主食更能讓病人接受。

飯菜要少放油，葷腥的食物一定要做好事前處理，剔除乾淨肥肉再烹飪，最好不要使用轉基因油，儘量使用橄欖油這類有益人體健康的食品油，可以白煮和清蒸的菜品不建議爆炒。

水果是對病人很好的東西，多買一些富含各種維生素的水果，如蘋果、香蕉、梨子等，食物準備中也要多放一些綠葉蔬菜，幫助平衡膳食結構。