茶具公道杯怎麼用

公道杯，又名茶盅、茶海，是上世紀70年代開始使用的茶具。用來盛放泡好的茶湯，.均勻茶湯，使茶湯濃淡、顏色、滋味一致，再均勻地分到品茗杯中。常用的有瓷、紫砂、玻璃質地的公道杯等，最常使用的為瓷、玻璃公道杯，有的無把柄，有的有把柄，有的帶過濾網，大多數公道杯不帶過濾網。

1、泡茶時，為了保證正常的沖泡次數中所沖泡的茶湯滋味大體一致，避免茶葉長時間浸在水裏，使茶湯太苦太濃，應將泡好的茶湯倒入公道杯內，隨時分飲。

2、公道杯的容積大小要與壺或蓋碗相配，通常公道杯稍大於壺和蓋碗。