西瓜果凍的做法

果凍是夏天的美食，用鮮水果做果凍，更新鮮，果味更濃郁，西瓜果凍，顏色鮮豔，口感爽滑，入口即化，主要原料有紅瓤西瓜、瓊脂、白糖;

1、西瓜取瓤用紗布包好擠取瓜汁;

2、瓊脂用150克水浸漲，放小鋼精鍋中熬溶，加進白糖、瓜汁，沸後過濾盛深底平盤中自然冷卻結凍;

3、鍋加水500克，放入白糖熬化，過濾後盛大湯碗中，連同瓜凍進冰箱;

4、臨食時把瓜凍改刀，整齊裝碗，倒入糖水即成。