活鮑魚怎麼保存才不死
經驗2.58W
活鮑魚買回來之後要想保證不死,可以放在鹽水中保存,但是並不能保存多長時間,因為一旦離開了原來的生活領域是很難存活的。
活鮑魚買回家之後建議儘快食用,如果食用不完可以放進冰箱冷凍層中保存。
生活中其實是比較難買到活鮑魚的,購買鮑魚時一定要會分辨是否是活鮑魚:
1、觸碰鮑魚的觸角是有着反應的,觸角是會縮回去的;2、把活鮑魚從水中拿出來時,活鮑魚會抱在一起;3、在鮑魚身上撒鹽時,活鮑魚是有反應的,因為鮑魚對鹽很敏感;4、死鮑魚的身體是比較軟的,並且光澤感較差。
除此之外,還要注意以下幾點:
1、優質的鮑魚有着完整的體型,不會存在任何缺陷,否則會影響食用口感。
2、健康成年鮑呈現出的顏色是粉嫩的,肉質細膩,背部較厚、腰部較圓,沒有任何異味。
3、如果是幹鮑魚,優質的幹鮑魚多是較深的顏色,隨着鮑魚黑色素的沉澱,顏色也就越來越深。
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