啤酒加話梅有什麼反應

出現氣泡。

話梅中含有鞣酸，是一種果酸，比較苦。加入啤酒，鞣酸溶於啤酒，電離出氫離子，使啤酒中的二氧化碳析出，出現氣泡。

好處是醒酒，但不解酒。

從中醫方面看，話梅屬於酸性東西，酒類屬於辛辣東西。按照相生相剋的道理，酸性在一定程度上化解辛辣。