殺魚不除去魚鰓煮湯有毒嗎

有毒；

魚鰓是魚呼吸濾水的通道，極易沾染來自外界的細菌，會有大量污血和黏液部位藏菌很多，極易腐爛，魚一旦死亡。細菌便迅速繁殖蔓延，加速魚體變質。

去除魚鰓的方法：

用剪刀撥開魚的一邊鰓蓋，剪斷魚鰓的一端，順勢挑出整個魚鰓。 另一邊的魚鰓用同樣方法挑出，用清水清洗魚鰓內部即可。