麪條的起源於什麼時候
我國的麪條起源於漢代。那時麪食統稱為餅,因麪條要在“湯”中煮熟,所以又叫湯餅。早期的麪條有片狀的、條狀的。片狀的是將麪糰託在手上,拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝,麪條的種類增多。著名的有《齊民要術》中收錄的“水引”、“餺飥”,“水引”是將筷子般粗的麪條壓成“韭葉”形狀;“餺飥”則是極薄的“滑美殊常”的面片。 隋、唐、五代時期,麪條的品種更多。有一種叫“冷淘”的過水涼麪,風味獨特,詩聖 [被屏蔽廣告] [被屏蔽廣告]杜甫十分欣賞,稱其“經齒冷於雪”。還有一種麪條,製得有韌勁,有“濕麪條可以繫鞋帶”的説法,被人稱為“健康七妙”之一。 宋、元時期,“掛麪”出現了,如南宋臨安市上就有豬羊庵生面以及多種素面出售。及至明清,麪條的花色更為繁多。如清代戲劇家李漁就在《閒情偶寄》中收錄了“五香面”、“八珍面”。這兩種麪條分別將五種和八種動植物原料的細末摻進面中製成,堪稱麪條中的上品。
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什麼是全角和半角
全角字符是指佔據兩個標準字符位置的字符,即字符寬度為兩個字節。比如中文字符、日文字符、韓文字符等,以及一些全角的符號和數字。半角字符是指只佔據一個標準字符位置的字符,即字符寬度為一個字節。比如英文字母、阿拉伯數字、部分標點和符號等。在計算機輸入和...
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快手作品獎勵金幣有什麼用
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蜈組詞兩個字
蜈組詞兩個字有:蜈蚣、蜈蜊。蜈字讀作wú,蜈從蟲從吳,吳亦聲。吳本義為街頭説唱藝人,轉義為雜耍演員、雜耍表演。蟲與吳聯合起來表示一種像雜技團演員排着隊伍一起走路的蟲。...
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鳥瞰圖怎麼讀
鳥瞰圖讀作:niaokantu,鳥讀三聲,瞰讀四聲,圖讀二聲。鳥瞰圖是根據透視原理,用高視點透視法從高處某一點俯視地面起伏繪製成的立體圖。簡單地説,就是在空中俯視某一地區所看到的圖像,比平面圖更有真實感。...