鯉魚怎麼拔筋

1、首先在魚的鰓後橫切一刀；

2、然後在魚的尾部前處也橫切一刀，深至骨頭；

3、用刀面在魚身上拍一下，魚筋凸現 ；

4、用手指捏住筋的一頭，一手拿刀再拍魚身，一邊拍一邊抽即可。