我國允許使用的色素有哪些

我國允許使用的色素分為化學合成色素和天然色素兩類。

其中化學合成色素有：莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、檸檬黃、日落黃、 靛藍、亮藍，以及為增強上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各種色素。

天然色素有：甜菜紅、紫膠紅、越桔紅、辣椒紅、紅米紅等45種。