黑豆是什麼
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黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。也是黑加侖的原名。黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白,低熱量的特性,外皮黑,裏面黃色或綠色。黑豆性喜温暖,耐高温,生育適温18~30度,播種法繁殖以顆粒大而飽滿,色澤烏黑髮亮者為佳。中醫認為,黑豆為腎之谷,入腎。具有健脾利水,消腫下氣。滋腎陰,潤肺燥,制風熱而活血解毒,止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。
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