黃米麪怎麼吃
經驗2.82W
食材:
黃米麪200g,紅豆50g
步驟:
黃米麪備好,一比一加入開水,同時用筷子攪勻。放籠屜上大火蒸十分鐘,此時,可以在煮好的紅豆里加入白糖拌勻。取一深一點的碗,把豆平鋪在裏面,並將碗黃米麪分成兩塊,取一塊壓平放在鋪上豆的碗裏。接着在上面再鋪上一層紅棗。另一塊黃米麪壓平鋪在上面,放籠屜裏大火蒸十五分鐘即可。蒸好之後,倒扣在盤裏。黃米麪,也稱糕面,是黍子去皮後成為黃米,再磨成的麪粉,黃米本是北方一種糧食,顏色淡黃,煮熟後很黏,味甘,性寒,無毒,在北方主要用來做一種傳統的糕。
標籤:米麪
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