果醬是什麼顏色

果醬有很多種顏色，深紅、白色等等

1、果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃温度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬；

2、製作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於麪包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬，不過調製同一時間通常只使用一種果實；

3、無糖果醬、平價果醬或特別果醬如榴蓮、菠蘿等，便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括果膠、豆膠及三仙膠等。