燒烤的步驟是怎樣的啊
經驗1.81W
1、在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形,倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收,時間約一分鐘,點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中,木炭開始燃燒;
2、木炭開始燃燒,伴隨有少量黑煙。此時加上烤網;
3、燃燒10分鐘後,明火逐漸減小或消失,木炭表面出現白色灰狀物,表明已到達理想的燒烤温度。此時將木炭均勻攤開,將手置於烤網上方,手有炙熱感;
4、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央,力爭各處食物受熱均勻;
5、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整,以使各部受熱均勻;
6、燒烤過程塗抹自己喜愛的醬類,加入香料。
標籤:燒烤
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