什麼是熒光豬肉

熒光豬肉是指人為往豬肉身上加入一些增白劑等添加劑，或者豬肉本身飼料含有某種熒光物質，發生夜間發光的現象。熒光豬肉在黑暗條件下，像是螢火蟲在發光。將發亮的肉拿到燈下時，看起來和一般肉並無兩樣。

發光原因如下：

1、食藥監工作人員稱，儘管目前還不清楚藍光豬肉的具體原因，但懷疑可能是生豬在飼養環節即被餵食過量含磷飼料，導致豬體內磷含量超標，以致於會發藍光；

2、導致豬肉發光，除了飼養時，磷元素超標，還有一種可能，是這塊豬肉感染了細菌，有一種熒光菌，如果豬肉在切割中沾上這