魚肉斷面有熒光能吃嗎
能吃。新鮮的魚都會有此現象,因新鮮魚肉的含水量高,切開後魚肉纖維晶體形成“三稜鏡”作用,造成光線折射,肉眼看就是熒光。魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,引人食慾,是人們日常飲食中比較喜愛的食物。
保留營養妙招
凍魚放奶燒:魚長時間放在冰箱裏拿出來時,可適當地在湯中放些鮮奶增加魚的鮮味。魚解凍時可在水中放少許鹽,目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固,防止其進一步從細胞中溢出而失去營養。
蒸魚用開水:蒸魚時先將鍋內水燒開,然後將魚放在盤中隔水蒸,切忌用冷水蒸。這是因為魚在突遇高温時,外部組織凝固,可鎖住內部鮮汁。蒸前最好在魚身上放一些雞油或豬油,可使魚肉更加滑嫩。
去魚腥妙計:有人喜歡燒魚時把姜與魚一起下鍋,認為這樣可去除魚腥。其實不然,過早放姜不能起到去除魚腥味的作用。這是因為早放姜使得魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥效果。可以先把魚在鍋裏煮一會兒,待蛋白質凝固後再放姜,也可在燒魚湯的時候加入適量的牛奶、米醋或料酒,同樣也可達到去腥的效果。
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什麼可以代替火柴擦紙
可以用1000目以上的細砂紙或乾燥的油石,或者紅磚光滑的側面代替火柴擦紙。火柴頭上面的主要有效成分是氯酸鉀和作為引火劑的硫磺,作為氧化劑用,而易燃的還原劑的紅磷則存在於磷紙上面。摩擦使硫磺和氯酸鉀發生反應,放熱引燃磷紙上面的紅磷,再引燃火柴棍。...
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kix是哪個機場
kix是大阪關西國際機場。大阪關西國際機場通常指關西國際機場,也稱關空國際機場;位於日本國大阪府西南部的大阪灣上的關空島,距大阪市中心35千米,離最近的海岸線5千米,為4F級國際機場,日本國家中心機場,24小時開放的國際航空樞紐,日本西部門户機場。...
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白求恩精神的要義是
白求恩精神的要義是國際主義精神,毫不利己、專門利人的共產主義精神,表現為對工作極端負責、對同志對人民極端熱忱、對技術精益求精。白求恩精神是黨全心全意為人民服務宗旨的集中體現,也是醫療衞生戰線職業精神的真實體現。...
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羊毛衫蛀蟲哪裏來的
羊毛衫蛀蟲從木材傢俱或衣物而來。羊毛衫蛀蟲是衣蛾,成蟲將卵產在皮毛、羽毛、皮品、木地板夾縫、毛或污穢的絲綢上。幼蟲會吐絲作繭,兩端開口供取食及行動。幼蟲在繭中成長,化蛹時仍在繭中,直到成蟲羽化為止。幼蟲基本上都在存儲室特別是衣櫃裏,最喜愛的是毛紡織品...