冰蝦怎麼吃

生北極蝦學名北方長額蝦，又名冷水蝦、北極甜蝦。在中國北方的一些地方還被稱為冰蝦、籽蝦。

土豆冰蝦拌 原料：土豆2只、冰凍北極蝦150克、色拉油少許、調味品少許、葱。

做法：1、土豆去外皮，切絲後立即入冷水。

2、北極蝦去皮後，剝出蝦仁，切成小丁。

3、用紗布濾去冰水。

4、 起色拉油，撈出土豆絲入油鍋，立刻加醋半湯匙，攪拌。

5、放少許鹽，盛起，待冷卻後，拌入冰蝦仁，拌勻，放上葱花即可出鍋。