毛骨魚學名是什麼

毛骨魚又叫石崖魚，魚頭大尾巴小，嘴邊也生有3至4根鬚，身上無鱗片，頭生二角，背黑且肚白，拌有一些小斑點，身長約40至50公分，體重約4至5斤左右，一般生活在灕江水底石洞裏面，以石漿、青苔為食，也無刺，僅有脊骨一根，肉味香嫩。毛骨魚現在在廣西桂林、陽朔等地，是做桂林特色小吃啤酒魚的主要魚類，其肉嫩柔細，刺少味美，是很多到陽朔旅遊者的必點主食之一。