豪囉嗦怎麼做

豪囉嗦即毫糯索，一般是在傣歷新年時做的，相當於漢族的年糕。

主要以糯米為原料，配以少許飯米和西雙版納特有的野生火燒花以及紅糖、芝麻、花生仁、豬油製作。

加工過程是將米泡軟，淘洗乾淨後打漿，用布袋裝漿濾水後，拌入預先磨細的火燒花面以及紅糖、芝麻、花生、豬油，充分揉搓，使主料與配料摻合均勻，然後分攤在抹過油的芭蕉葉片上，包成長方形小包，用蒸籠蒸至熟透即可。

如果一時吃不完，還可曬成幹品，用油炸吃。一説到“毫糯索”呢，大人們總喜歡逗小孩，越吃越囉嗦....

關於火燒花：火燒花為紫葳科火燒花屬小喬木植物，生長於老莖或側枝上，這就是西雙版納千奇百怪的植物現象之一“老莖生花”。