生葵花籽的功效與禁忌
1、葵花籽富含維生素E,是含維生素E最多的食品之一,維生素E屬於抗氧化劑,有助於維持神經、肌肉組織的正常,使毛細血管壁更穩固,這樣原本淤滯的血液循環可以恢復順暢。所以,有助於防止手足皸裂和色斑的生成。
2、同時葵花子中熱量也較高,每100克(去皮)所含的熱量約為610千卡,比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含的熱量都要高,可以抵擋寒冷的氣候。
3、葵花籽中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質含量也十分豐富。此外,冬季是心腦血管疾病的多發季節,而葵花子中富含亞油酸,亞油酸則能起到預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的作用。
4、葵花籽不宜多吃,吃時最好用手剝殼。因為用牙嗑,容易使舌頭、口角糜爛,還會在吐殼時將大量津液吐掉,使味覺遲鈍、食慾減少,甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣,減少細菌繁殖和發酵,並能保護口腔黏膜。
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