蘑菇能和什麼在一起做湯
奶油番茄培根蘑菇湯
主料:西紅柿三個、培根、鮮菇、麪粉、牛奶、紫菜胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法:
1、培根用油煎,切碎,西紅柿用開水燙一下,去皮後用粉碎機打成泥,鮮菇切片。
2、炒鍋上火,加黃油、少許麪粉煸炒一下,加鮮菇、牛奶和西紅柿醬,另外加水調成適當的稀稠度,加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度。
3、做好的湯倒入盤中,將紫菜切成細絲,一起灑在湯上即可。
排骨蘑菇湯
原料:大排骨,鮮蘑菇湯,番茄,紹酒,精鹽,味精。
做法:
1、將每塊大排骨用刀背拍鬆,再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分鐘。
3、再高火8分鐘,放入味精調味並放入番茄塊,煮沸即可。
鵝血蘑菇湯
主料:鵝血200克,蘑菇100克。
做法:
1、將凝固鵝血切小塊,蘑菇水發後切條塊。
2、起鍋倒入植物油先炒蘑菇。
3、5分鐘後,倒入鵝血塊,旺火速翻炒至熟透調味即可食用。
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