年夜飯菜的寓意
大年夜豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯,心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌,也是享受那份快樂的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心,一般少不了兩樣東西,一是火鍋.一是魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,温馨撩人,説明紅紅火火,魚和餘諧音,是象徵吉慶有餘,也喻示年年有餘。還有蘿蔔俗稱菜頭,祝願有好彩頭,龍蝦、爆魚等煎炸食物,預祝家運興旺如烈火烹油。最後多為一道甜食,祝福往後的日子甜甜蜜蜜,這天,即使不會喝酒的,也多少喝一點。 年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長面、元宵等,而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子,是取新舊交替更歲交子的意思。又因為白麪餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象徵着新年大發財,元寶滾進來之意。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去,説是誰先吃着了,就能多掙錢。新年吃餛飩,是取其開初之意。新年吃麪,是預祝壽長百年。
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