生梨汁和熟梨汁的區別
梨的不同吃法,可產生不同功效。
1、生食 最好削皮後食用,如果甜味不夠,可蘸點白糖。可解除上呼吸道感染所致之咽乾痛癢、聲音嘶啞、乾咳少痰、便祕、溺短、瘡瘍發作、煩渴思飲等陰虛、虛熱之症狀 ;
2、熟食 去皮後蒸煮均可,也可與大棗、蘿蔔、綠豆等一起熬湯,又吃又喝,治病養生的效果更好;買幾個梨,把芭兒周圍鏇下來作為蓋,掏出種子後,灌上蜂蜜,再把蓋蓋上,放盤裏上鍋蒸熟,一早一晚各吃一個,治氣管炎有一定療效。“梨糖膏”更是聞名中外,它是用梨加蜂蜜熬製而成,對患肺熱久咳症的病人有明顯療效;
3、製作梨罐頭 削皮、切瓣、去子,裝進瓶內,加糖製成罐頭,不但可做零食用,還可上餐桌作酒餚,清香甜美,人人青睞;
4、制梨脯削 皮去子切成小塊,經晾曬、醃製,可製成梨脯,作為老人、孩子的零食,美味無窮;
5、蒸酒 把梨搗爛加雜糧,撒進老陳曲發酵後,可蒸出美味的果酒,飲之甜美可口,是健身之寶 。
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