高粱水稻的區別

1、葉子的形狀不一樣：高粱的葉子是雙子葉，葉鞘無毛且稍有白粉，葉子邊緣較硬，帶有纖毛。水稻的葉子是單子葉，葉片呈拱形，線狀為披針形，葉舌膜質的兩側較扁，表面有方格狀小乳狀突起；

2、秸稈的高度及形狀不一樣：高粱秸稈較粗壯、直立，高3到5米，橫徑為2到5釐米，兩側基部節上具有支撐根。水稻秸稈較細長、直立，高1點5到5米，橫徑為1到2點5釐米，兩側基部下延長成葉鞘邊緣。

高粱：

高粱是禾本科一年生草本植物。稈較粗壯，直立，基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛。圓錐花序疏鬆，主軸裸露，總梗直立或微彎曲；雄蕊3枚，花葯長約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀。穎果兩面平凸，淡紅色至紅棕色，熟時寬2.5-3毫米，頂端微外露。有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，花果期6-9月。高粱喜温、喜光，並有一定的耐高温特性。分佈於全世界熱帶、亞熱帶和温帶地區。中國南北各省區均有栽培。高粱米在中國、朝鮮、原蘇聯、印度及非洲等地皆為食糧。