螃蟹的腮部可以吃嗎
螃蟹的腮部不建議食用,因為螃蟹的腮部是細菌和寄生蟲最多的部位之一,除了腮部,胃和腸等部位也不建議食用。
螃蟹是一種寒性食物,有着很高的營養價值,含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A和維生素B1等營養成分。
那麼食用螃蟹時,有哪些注意事項呢,一起來看一下:
1、螃蟹不能和茶水一起食用:
茶水中有着一種物質叫鞣酸,鞣酸會使螃蟹中的蛋白質變成固態蛋白質,這種蛋白質很難被人體吸收,這是其一;茶水會沖淡胃液,這就不利於蛋白質的吸收,這是其二。
2、螃蟹不能和柿子一起食用:
柿子中含有着大量的鞣酸,具體表現和上面的原因大致一樣,在這裏不再贅述。
3、螃蟹不能和香蕉一起食用:
香蕉屬於涼性食物,螃蟹屬於寒性食物,這兩種食物一起食用,可能加劇腸胃負擔。
這對於腸胃不好的人來説是災難性的,會導致腹痛、腹瀉等問題,還是非常嚴重的。
最後説一點,螃蟹不能生吃,大家一定要記住。
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