陶瓷刀如何保養

1、菜刀、鍋鏟等生了鏽，可用蘿蔔片或馬鈴薯加少許細沙末擦洗，或甩軟木擦拭，刀鏽會立即消除。用淘米水浸泡數日後具有同等功效。還可用切開的葱頭塗擦，也可除鏽。

2、有時菜刀用畢可塗一點生油或用薑片揩乾，可以防止生鏽。菜刀要接觸各種食物，切過魚和肉的菜刀，都會沾上一股腥味。只要用生薑片擦一遍，腥味就可除去

3、菜刀用久了，刀把有時會掉下來，這時可用一些松節油和明礬填人刀把孔內，然後把刀柄腳燒紅、插進刀把孔，待涼後即可使用。