綠豆芽發粘怎麼辦

原因有兩個。

1、在發豆芽的過程中豆芽見到了比較長時間的光線。

2、在發豆芽時沒有掌握好發豆芽器具裏的水份，也就是説可能是水份過少。

綠豆芽發粘不影響食用。

芽菜包括種芽菜和體芽菜兩種類型，種芽菜指由種子萌發形成的芽苗菜，如豆芽苗、蘿蔔芽苗、芥藍芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等；體芽菜指直接在植株上長出的幼嫩的芽、梢、幼莖，如香椿芽、豌豆尖、甘菊苗、枸杞苗、菊苣芽等。它們共同的特點是生長期短，一般一至兩週；不需施肥，只要澆適量水即可生長，營養靠種子和植株體供給；食用時口感好，所含的營養物質易於吸收。

綠豆芽性涼味甘，有解酒毒、熱毒、腫毒之功效，對於人體血管有擴展及強化作用，對高血壓和心血管病患者是一種較好的保健食品。