如何經營餐飲店
1、選址很重要。有句話:三分選址,七分經營。由於是餐飲,所以最好選擇上班族多的地方,這樣人流量也到位了,雖然這種情況租金會很貴,但是咱們要明白一個道理:捨不得孩子套不住狼。
2、瞭解產品以及產品的客户羣體。根據店鋪的位置去掌握周邊人的一個飲食口味習慣,如果大多數人是吃辣的,那麼產品的經營主要以辣的為主,極少人吃不辣的,可以提供一些不辣的,但是不主推的。
3、店鋪名字重要性。店鋪取名不要大眾化,取店名也是很講究的,想要讓大家容易記住你,就不要用很難懂的,可以選擇用熱詞,切店鋪名字要和店鋪裝修相匹配。
4、服務要到位。好的服務可以讓人印象更深刻。不僅為您留住老顧客,還可以給你的店鋪帶來良好的口碑。都知道“一傳十,十傳百”的道理。所以無論如何對顧客要保持微笑。
5、店鋪要經常做活動。如果您的店鋪一直不搞活動,一定會輸給這條街搞活動的店鋪,自然而然不僅不會有回頭客,而且店鋪每天都會冷冷清清的。
6、給店鋪做推廣。可以在店鋪開業前去附件發傳單,這樣讓大家都知道有這麼一家店鋪的存在,其次可以聯繫一些做當地公眾號的美食大咖,跟他們合作,讓他們做一個活動推廣。
7、多學習多溝通多改進。要積極參加培訓,這是一個學習的機會,一個發現文章的機會,瞭解自己的門店與其他門店的區別在哪些地方是需要改進的。
以上就是關於如何經營餐飲店的方法介紹了。經營店鋪很多人都忽略了前期選址的重要性,一定要把選址摸透了,再決定店鋪位置。
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