肉和茶能不能同時吃
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肉和茶不能同時吃。
原因:
1、肉中含有豐富的蛋白質,茶葉中含有鞣酸;
2、茶在泡成茶水後,茶葉中的鞣酸會溶解在水中;
3、在吃肉時,同時吃茶,肉中的蛋白質和茶水中的鞣酸會結合成鞣酸蛋白,影響肉中蛋白質的吸收,茶葉中的鞣酸和肉中的蛋白質會結合成鞣酸蛋白;
4、有可能會導致便祕。
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