寒冷天氣種植什麼蔬菜

1、大蒜：蒜屬耐寒長日照植物，栽種時間在白露末秋分初；

2、蘿蔔：蘿蔔性喜冷、涼，怕高温、春季播種容易抽薹，最好秋天播種；

3、青梗菜：是小白菜中的一種，青梗菜喜温和冷涼的氣候環境條件；

4、菠菜：菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4攝氏度時即可萌發，地上部能耐零下6至8攝氏度的低温；

5、白菜：秋冬白菜在是9至12月陸續播種，分期收穫至翌年2月。