最好種植的蔬菜是什麼

1、韭菜。韭菜別稱草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭等，為百合科多年生草本植物，葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入藥。韭菜的適應性強，抗寒耐熱，我國各地到處都有栽培。

2、黃瓜。黃瓜是中國各地夏季主要菜蔬之一，別稱胡瓜、刺瓜、王瓜、青瓜等，為葫蘆科甜瓜屬一年生蔓生或攀援草本植物，我國各地普遍栽培且許多地區均有温室或塑料大棚栽培。

3、小葱。小葱別稱香葱、綿葱、火葱、四季葱等，為百合科葱屬多年生草本植物，原產於西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分佈廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產地。