幹燕窩怎麼吃

做法：

1、將幹燕窩用水浸泡3至4小時，待燕窩輕軟膨脹後倒掉水，再放入清水浸泡，用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出；

2、將泡好的燕窩撕開成條狀，用手撕開，用指頭碾細燕角位置。並撈乾水分；

3、桂圓剝殼取肉淘洗乾淨；

4、將桂圓肉倒進燉盅，燉盅加如燕窩和椰汁加蓋，隔水燉；燉半小時後加入適量冰糖調味即可。