芋艿可食用部分屬於什麼器官
塊莖,芋艿,簡稱芋,俗稱芋頭,單子葉植物,天南星科。多年生草本,葉卵形,葉柄長而肥大,花黃綠色,地下有肉質球莖,富含澱粉,可供食用,營養豐富。
芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色,植株基部形成短縮莖,逐漸累積養分肥大成肉質球莖,稱為芋頭或母芋,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。
母芋每節都有一個腦芽,但以中下部節位的腋芽活動力最強,發生第一次分櫱,形成小的球莖稱為子芋,再從子芋發生孫芋,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。
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