鹽水蒸蝦要多少時間
經驗2.77W
鹽水蒸蝦只要水開後,隔水蒸10分鐘左右就可以,可以放葱、生薑、料酒。
鹽水蒸蝦的做法如下:
1、將剛買回來的活蝦倒入小鍋中,加入足夠多的清水養上十來分鐘,再衝洗幾遍,重新換上清水後備用;
2、切四五片生薑並去皮,將葱洗淨後切長段;
3、另取一煮蝦的小鍋,在鍋中加入適量水,調大火將水燒開;
4、 待水開後加入生薑片、葱段,並迅速將蝦瀝乾倒入鍋中,蓋上鍋蓋大火燜煮半分鐘左右,加入一小勺料酒,上下翻動一下;
5、再蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘後,即可關火裝盤,鹽水蒸蝦即可完成。
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