木子油怎麼分好壞
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木子油學名山茶油,又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油,贛南民間稱之為木油、木籽油、木梓油,取自野生油茶樹的種籽,味微苦。製作過程可分為:去殼,曬乾,粉碎,榨油,過濾,全過程均為物理方法。
鑑別木子油:
香味:純高山野山茶油聞起來與別的大豆油或者花生油更有種醇香。顏色:色澤是純正的金黃色但不渾濁。味道:吃野山茶油炒的菜,入口帶點淡淡的苦味。-
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