什麼是江團魚

江團魚，學名長吻鮠，屬鮎形目，鱨科，鮠屬。長吻鮠體長，吻錐形，向前顯著地突出。口下位，呈新月形，脣肥厚，眼小。須4對，細小，無鱗，背鰭及胸鰭的硬刺後緣有鋸齒，脂鰭肥厚，尾鰭深分叉。體色粉紅，背部稍帶灰色，腹部白色，鰭為灰黑色。屬肉食性底層魚類，喜夜晚捕食。耐低氧與家魚相近，性成熟期為3齡，雄魚比雌魚個體大，每年4至6月產卵。