玉筋魚汁是什麼味道

刺激性氣味，很辣。

玉筋魚又稱銀針魚，俗稱麪條魚、沙鑽。魚綱，玉筋魚科。體細長，稍扁，成魚長約10釐米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齒；背鰭長，無腹鰭。棲息於近海沙底，常潛伏於沙內。分佈於渤海、黃海沿岸。為北方重要經濟魚類之一。

主產於小長山島以北有大長山島一喧海域。漁期在5到6月之間。表層水温升高後，潛入沙底，捕食停止。

玉筋魚資源豐富，營養價值高，味道鮮美，可用於食品加工、魚粉加工和冷凍品加工，冷凍品作為魚類養殖餌料暢銷國內外，成為近幾年出口創匯的重要