食品國家准許加食用鹼嗎

1、食品級鹼生產是有嚴格程序的，專門用於食品生產加工當然可以添加。

2、碳酸氫鈉做為食品添加劑，起到的是膨鬆劑、酸度調節劑、穩定劑的作用。在GB2760-2001《食品添加劑使用標準》中A2表中，第97頁；可以在各類產品（表A3除外）按生產需要適量使用。生、鮮肉正好在A3中，那就是不能使用了。