如何用電飯煲蒸一條清蒸魚

材料：福壽魚一條、鹽一勺、姜4片、蒜3瓣、生抽一勺、耗油一勺、青紅椒各一個、香菜適量；

做法：

1、魚清洗乾淨，一字刀兩面切數刀，抹適量鹽．姜切絲，蒜切片備用；

2、魚肚內放些姜蒜；

3、魚身淋上適量生抽、料酒、耗油醃製10分鐘；

5、電飯煲鍋裏淘米上面放裝在盤子裏的魚，蓋好蓋子開始煮飯，20分鐘左右跳到保温檔後，再虛蒸兩分鐘，把魚端出，飯繼續燜着；

6、準備點綴，青紅椒切絲，熱鍋涼油迅速翻炒大火轉小火，再加入少量生抽，時間掌握在半分鐘之內關火；

7、把炒好的青紅椒油淋到魚上，撒香菜即可。