獼猴桃變的很軟之後含有酒精嗎
獼猴桃變的很軟之後含有酒精,具體原因如下:
1、開始時熟的獼猴桃是沒有酒味的。若是獼猴桃過於成熟,就會發生過熟發酵現象,產生酒精,嚐起來就有酒精味。
2、若是酒精味道比較輕微,説明獼猴桃還沒有開始腐爛。在這種情況下,營養成分並沒有大量流失,是可以食用的。
3、若是酒精味道很明顯,而且獼猴桃變得非常的軟,足以證明獼猴桃已經開始腐爛,其營養成分也發生了改變。在這種情況下,即便是部分腐爛的獼猴桃也存在滋生大量細菌的可能性,不要食用。
4、常温下,獼猴桃一般放3天左右就會變軟,達到最佳食用狀態。用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端,如果感覺不再堅硬,按壓處發生輕微變形,但不是很軟,此時是獼猴桃的最佳食用狀態。
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