烤箱有哪些使用技巧
1、烤箱使用要加水。在烤箱使用的時候,最好在烤盤內加適量的水,這樣就可以保證食物內的水分不會被烤箱烤制太過,失去了食物原有的口感,另外,在烤制東西的時候在烤箱內加水,不會造成烤出來的食物太乾太硬。
2、烤箱使用鋪錫紙。很多人在烤制東西的時候,都是直接烤制的,並沒有做任何的措施,在烤制東西過後就很難清理乾淨烤箱。所以烤箱使用的時候,最好在烤盤上鋪一層鋪錫紙,鋪錫紙可以防止烤後油脂滴落在烤盤上,使烤盤乾淨。
3、烤架的位置選擇。在烤箱中有很多可以固定烤架的位置,但是在烤制東西的時候,烤架的固定位置是有講究的。一般烤較薄的食物大都設定在中層位置,烤較厚較高的食物時,則要設定較低位置,這樣烤出的食物口乾好。
4、烤箱使用免燙傷。在使用烤箱的時候,要注意烤箱內的温度是很高的,所以在開啟或者關閉烤箱門時,最好要戴上隔熱手套,以免燙傷。
5、烤箱不要全關閉。當你在烤肉或魚時,希望烤出較酥脆的外皮時,可將爐門稍微打開,這樣以來爐內蒸汽出來,濕氣不會太高,食物就可烤至酥脆狀態。
6、烤箱預熱要做好。在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至制定温度。一般預熱時間為5~10分鐘,不足的話則烤不出美味食物,但預熱時間太久,則會影響烤箱使用壽命。
小編提醒:電烤箱在使用中的小訣竅有很多,但是歸根結底避免燙傷才是最重要的,這就要求我們在使用過程中必須帶着手套或者是手柄取食,以免誤傷到自己。
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