烤島子魚的方法介紹
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1、用料:白魚3條。輔料:油適量、鹽10克、料酒1匙羹、辣椒粉5克、孜然粉5克、芝麻10克。
2、做法:將島子魚去鱗、去內臟、洗淨。在魚的背部劃兩刀,然後鹽、料酒醃漬10分鐘。這時可以兑制燒烤料。根據自己的口味,取辣椒粉、孜然、芝麻、鹽將其拌勻後備用。將醃漬好的島子魚,放入烤盤。將其放入烤箱,上下200度以上烤制。大約15分鐘後,取出烤盤,在已定型的魚上,刷一層明油。在均勻地撒一些燒烤料。繼續放入烤箱烤制5分鐘,然後翻面。撒一些燒烤料,然後再放入烤箱烤制3到5分鐘。即可裝盤食用。
標籤:島子
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