大蒜曬綠了怎麼辦

大蒜曬綠了是沒有影響的，大蒜裏含有豐富的大蒜素，大蒜素遇見氧氣就會氧化變綠，陽光可以加速氧化變綠。

大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數鬚根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。